Bizcocho de chocolate

Recuerdo perfectamente el día que me entró el gusanillo por la cocina. Exactamente el día de mi 23 cumpleaños. Preparé dos platos y postre. Unas penosas empanadillas de atún al horno (que nada tenían de empanadillas), una lasaña de atún (reseca de tanto calor en el horno) y una especie de bizcocho marmolado cubierto de chocolate (que razón tiene el nombre, como una piedra me quedó). Pero después de esos intentos fallidos empecé a querer superarme poco a poco. Y por eso os quiero enseñar mi obsesión por la cocina y la repostería.

Allá vamos con la primera de ellas y como no podía ser de otra manera, empezamos con un potente bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

•  6 huevos
• 150 g de azúcar normal
• 80 g de harina normal
• 1 sobre de levadura química o polvos de hornear
• Una tableta entera de chocolate Valor a la taza (300 g)
• 170 g de mantequilla

Lo primero de todo es fundir en un cazo a fuego lento la mantequilla y el chocolate troceado y se deja templar la mezcla.

En un bol se baten bastante los huevos con el azúcar.

Se incorpora la mezcla del chocolate y la mantequilla derretida poco a poco al bol.

Luego se tamiza la harina y la levadura incorporándola de forma envolvente.

Y directa al horno precalentado 180°C unos 40 minutos. Pero cada horno es un mundo por lo tanto es mejor pinchar con un palillo, cuando salga limpio ya es el momento de sacarlo. 

Lo dejamos enfriar y lo decoramos al gusto. 

En este caso yo utilicé 300 g de nata para montar, azúcar al gusto y 3 cucharaditas de queso para untar.